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- 調理時間：
- 約10分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| アスパラガス | 1本 | 塩茹で |
| アンチョビ | 5g | 刻む |
| ケッパ | 3g | |
| カッペリーニ | 30g | |
| 桜エビ | 10g |
桜エビのカッペリーニアスパラ巻き
- 仕江府 八二七 シェフ 柴崎町でんなんぐち
- 東京の多摩地区で育ち、現在も立川南口駅近くのでんなんぐちで、お客様の笑顔を賜物に頑張っています。
- コツ・ポイント
- 桜エビとアンチョビ、ビネガーを効かせてカッペリーニのソースにしました。
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アーリオーリオにアンチョビ、ケッパー桜エビ,ビネガーを加えそーすにする。 ボールでひやす
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カッペリーニを茹でて、締める
