〔まかない〕青菜のごま和え
鈴木 たけみ シェフ シェフごはん
シェフごはんテスト用
2人前
調理時間:
約10分
材料・調味料
分量
下準備
菜の花の茎
1束分
洗って半分に切る
すりゴマ
大さじ2~
出汁
50cc
砂糖
10g
濃口醤油
10cc
練り辛子
お好みで
コツ・ポイント
少し辛子を効かすことで春めいた風味になります。 ゴマはたっぷり使ったほうが美味しいです
菜の花を湯がいて、冷水におとし、しぼっておく。
調味料を全て混ぜて、菜の花と和える。