- ２人分
- 調理時間：
- 約30分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 桜の花 | 適量 | （桜花漬けの花の部分） |
| 桜葉 | １枚 | （桜もち用の葉） |
| ■ 具材 | ||
| 春キャベツ | ８分の１程度 | 千切り |
| 菜の花 | 適量 | 茹でた後食べやすい大きさにカット |
| 絹さや | 適量 | 茹でた後斜め細切り |
| 玉ねぎ | ３分の１個 | 薄切り |
| 鶏もも肉 | 150g | 食べやすいサイズ（小さめ）にカット |
| 生姜みじん切り | 適量 | |
| パスタ | ２人分 | 好みの加減で茹でておく |
| オリーブオイル | 適量 | 茹で上がったパスタに絡める |
| 塩コショウ | 少々 | 炒め用 |
| ■ 飾り | ||
| 桜花（飾り用） | ４個 | （桜花漬けの花の部分） |
| 菜の花（飾り用） | ２つ | 茹でた菜の花の蕾の部分 |
| ■ ホワイトソース | ||
| 牛乳 | 300cc | |
| 米粉 | 30g | |
| バター | 15g | |
| コンソメ顆粒 | 10g | |
| 白ワイン | 大さじ１ | |
| 日本酒 | 大さじ１ | |
| オリーブオイル | 小さじ２ | |
| パルメザンチーズ | 小さじ２ | |
