- 2人前
- 調理時間：
- 約30分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| ■ ソース | ||
| 絹豆腐 | 200g | 重石をし、しっかり水切りしておく |
| マヨネーズ | 100cc | |
| 牛乳 | 200cc | |
| ■ マカロニグラタン | ||
| マカロニ | 100g | 表記されたゆで時間で、ゆでておく |
| ブロッコリー | 2房 | 塩茹でしておく |
| プチトマト | 1個 | 半分にカット |
| 牛すじ肉 | 100g | ブイヨンをとった後のもの |
| 香味野菜（玉ねぎ、人参、セロリなど） | 100g | ブイヨンをとった後のもの |
| 生マッシュルーム | 50g | 4等分する |
| しめじ | 50g | ほぐす |
| バター | 10g | |
| 塩 | 少々 | |
| コショウ | 少々 | |
| ミックスチーズ | 80g | |
| ■ カレー風味ソテー | ||
| 牛すじ肉 | 100g | ブイヨンをとった後のもの |
| 玉ねぎ | 200g | スライスし、ソテーしておく |
| 赤パプリカ | 40g | 角切りにし、ソテーしておく |
| バター | 10g | |
| カレー粉 | 4g | |
| 塩 | 少々 | |
| コショウ | 少々 | |
| ■ 盛り付け | ||
| ごはん | 適量 | |
| クレソン | 適量 | |
