２人分
　調理時間：
約30分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
梅干し ６粒 NULL 
長芋〔すりおろし〕 約１５cm すりおろし 
長芋〔刻み・炒め用〕 適量 小さめの拍子切り 
長芋〔刻み・飾り用〕 適量 小さめの拍子切り 
万能ネギ 約８本 斜め薄切り 
牛肉細切れ 約６０g 食べやすい大きさに切りオリーヴオイル塩コショウで炒める 
大葉 ４枚 千切り 
バター 約３０g NULL 
ソース調味料 NULL NULL 
コンソメスープ 約２００cc 薄め 
オリーブオイル 適量 NULL 
赤ワイン 適量 NULL 
塩コショウ 少々 NULL 
パスタ NULL NULL 
パスタ 2人分 好みの硬さに茹でる 
コツ・ポイント
新年の御馳走やおせち料理が続いた後に…、 手軽に作れてさっぱりとした美味しさの、 胃腸にも優しい、梅を使った滋養たっぷりパスタです。 特に、梅干し・長芋・ネギを組み合わせて使うことで 免疫力もアップ！風邪予防効果も期待来ます。 真冬も美味しく元気にお過ごしください。

Recipe

  1. STEP1

    ソースを作ります。鍋に梅干し、すりおろした長芋、ソース調味料を加え、中火で煮込みます。

  2. STEP2

    熱したフライパンにバターを入れなじませ、ソースをお玉で約４杯入れます。長芋〔刻み〕、シソ、万能ネギ、茹で上がったパスタを合わせ炒め、お皿に盛り付けます。

  3. STEP3

    パスタの周りを囲むように万能ネギを散らし、長芋〔刻み・飾り用〕、梅干しを上に添え、炒めたお肉をサッとスープにつけて、中央部分にお花の様に飾ります。

  4. STEP4

    最後に全体にソースをお玉１杯掛け、完成です。