2人分
　調理時間：
約30分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
チョコ用カードル　 1台 20センチ×20センチ×1センチ 
生クリーム　35% 185g  
水あめ  30g  
チョコレート　カカオ分32％ 185g\t  
チョコレート　カカオ分61％ 65g  
ココアパウダー 適量  
コツ・ポイント
カカオ分の違う2種のオーガニックチョコレートを使用することで味に深みを出します。

Recipe

  1. STEP1

    チョコレートを湯煎で溶かす。

  2. STEP2

    鍋に生クリームと水あめを入れて温める。

  3. STEP3

    平らなバットの上にアルミホイルをしき、カードルを置く。

  4. STEP4

    STEP1にSTEP2をホイッパーで混ぜながら少しずつ混ぜ合わせる。

  5. STEP5

    カードルに流し、平らにのばして　冷蔵庫で冷やす。

  6. STEP6

    温めたナイフで約1.5センチ角に切り、ココアパウダーをふる。