ピックアップシェフ一覧

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    リストランテぐるなび

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    リストランテぐるなび

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    リストランテぐるなび

  • 榎本 彬+18

    ベトナム料理との出会いが人生を決めた。 まだまだやりたいことがいっぱい。

  • 萩原 正訓

    フランス料理の伝統を重んじながら 新しい挑戦を提案したい。

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  • 片瀬 検二

    ドキドキする感覚を失わない限り、いい仕事ができていると感じる。

  • 榎本 彬+41

    京料理を牽引する老舗の15代目として、 国内外に向けて和食の魅力を発信。

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  • 仕江府 九一三

    日本料理の基本の“だし”を 素材に合わせて見事に操る料理人。

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