コツ・ポイント
・肩ロースは、表面に塩・胡椒しておきましょう。
・添える野菜は、事前にボイル等を行い、食べられる状態にしておきて下さい。
材料・調味料
ソース 4人前
調理時間: 約20分
| 豚肩ロース （1人前） ▶100～200ｇ程度 | 1枚 |
|---|---|
| 添える野菜 ▶お好みで。 | 3～4種類 |
| めんつゆ 又は、焼き肉のタレ ▶ | 50ｇ |
| 生クリーム ▶ | 50ｇ |
| ヨーグルト ▶ | 75ｇ |
| パルメザンチーズ ▶ | 93ｇ |
| 塩 ▶ | 適量 |
| 胡椒 ▶ | 適量 |
| サラダ油 ▶ | 適量 |
作り方
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STEP 1
生クリームと、ヨーグルト、めんつゆ（又は、焼き肉のタレ）、パルメザンチーズ、塩、胡椒を良く混ぜ合わせます。チーズのざらついた感が苦手な場合は、鍋で温めて下さい。
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STEP 2
始めにフライパンにサラダ油を入れ、火を付けます。温まったフライパンに、表面になる面を下にして入れ、中火で焼きだします。
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STEP 3
カリッと表面に焦げ目がついてきたら、ひっくり返して両面を焼きます。（中火）
\nフライパンからアルミホイルに包んで休ませます。焼き時間と同じ時間を休ませる。