コツ・ポイント
野菜で化粧した大麦シフォンケーキ。生クリームと野菜の融合です。
材料・調味料
2人分
調理時間: 約30分
| 大麦シフォンケーキ(大麦粉100%） ▶ |
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| 大麦シフォンケーキ(大麦粉100%） | 1/2個 |
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| ニンジン | 200g |
| 大根 ▶イチョウ切りにしてゆでる。 | 30g |
| 赤ピーマン ▶下ゆでする。 | 適量 |
| 黄トマト ▶下ゆでして皮をむく。 | 適量 |
| 天豆 ▶下ゆでして皮をむく。 | 適量 |
| 生クリ―ム ▶ホイップする。 | 適量 |
| グラニュー糖 ▶ゆでた野菜にまぶす。 | 適量 |
| 白砂糖 | 20g |
作り方
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STEP 1
ニンジンをすりおろし、白砂糖20gを入れ、下ゆでし、水分をザル等で切っておく。
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STEP 2
下ゆでした大根、赤ピーマン、黄トマト、天豆をグラニュー糖にまぶして、自然乾燥させておく。
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STEP 3
生クリームをホイップし、Step1のニンジンを加え、シフォンケーキの表面に塗る。\n