コツ・ポイント
ネギトロ巻きのご飯は酢飯ではなく、普通のご飯。
ネギトロは醤油で味つけしておく。
油は180℃で３分。
衣の小麦粉はまぜすぎない。
材料・調味料
１人前
調理時間: 約10分
| ご飯 ▶酢飯にはしない | 100g |
|---|---|
| 長ネギ ▶みじん切りにしておく | 20g |
| 板のり ▶大１枚を半分にする | 1/2枚 |
| まぐろ ▶包丁でたたいて、ミンチにし、醤油で味つけしておく。 | 30g |
| 天つゆ ▶市販の天つゆでOK | 60cc |
| わさび | 少々 |
| 小麦粉 | 100g |
|---|---|
| 水 | 100cc |
| 卵 | 1個 |
作り方
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STEP 1
【衣】卵をといて、水を入れ、最後に小麦粉を入れて軽くまぜておく。
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STEP 2
まきすに板のりを置き、その上にご飯を広げ、真ん中にネギとまぐろを広げる。
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STEP 3
のりの両端をつけるように巻き、のり巻を作り、（細巻き）６等分にカットする。