コツ・ポイント
中に大徳寺納豆を入れるだけで大人の和菓子に。
焼き目を付けるとほのかに香ばしい香り、食欲増進。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約30分
| そら豆 ▶さやから取り出す | 16本 |
|---|---|
| 水 | 450cc |
| 砂糖 | 150g |
| 大徳寺納豆 | 少々 |
作り方
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STEP 1
そら豆は、うす皮をむいておく。
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STEP 2
鍋に水と砂糖を入れ、砂糖をとかしておく。Step１のそら豆を入れ火をつけ、一度沸いたら火を止める。
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STEP 3
氷水に鍋ごと浮かし、湯を取り冷やし冷蔵庫で一日おき、ザルに上げシロップをきり、ミキサーにかける。