コツ・ポイント
ホワイトソースを作るのに２０～３０分程かかってしまいます。
前もって作って置けば調理時間は半減します。
ヤシオマス（サーモン）は塩、コショウをして小麦粉をつけてソテーしておくと良い。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約20分
| ヤシオマス ▶塩、こしょうして、小麦粉を付けソテー | 4切れ |
|---|---|
| 舞茸 | 適量 |
| 里芋 ▶米のとぎ汁で下ゆでをする。竹串を刺してスッと串が通るくらい。 | 適量 |
| ブロッコリー ▶塩を入れたお湯で茹でる。 | 適量 |
| 栗 ▶下ゆで(米のとぎ汁、中火で約20分位。一晩置いておく。 | 適量 |
| はと麦粉 | 20g |
| 薄力粉 | 15g |
| 牛乳 | 500cc |
| バター | 70g |
作り方
-
STEP 1
簡単ホワイトソースを作る。\nボールにはと麦粉、薄力粉、牛乳を入れて良く混ぜる。\n鍋に移し、中火で約20~30分。\n最後にバターを入れる。\n
-
STEP 2
器にホワイトソースを底が見えない位塗る。\n用意した具材を綺麗に盛り付ける。\n上からホワイトソースとチーズを掛け、250℃のオーブンで約7~8分。
-
STEP 3
仕上げにイクラやチャービルを飾ると綺麗です。