コツ・ポイント
お好み焼き粉を使ったガレットです。味の決め手は鶏肉の焼き方と鶏の味付けです。レシピに書いているので参考にして下さいね。野菜のカットと盛り付け、後はホットプレートで焼くだけでなのでみんなで集まって分担して作ると盛り上がること間違いないです。お皿と周りのお野菜はクリスマスカラーです！
材料・調味料
2人前～3人前
調理時間: 約30分
| 片栗粉 ▶水溶き片栗粉 | 適量 |
|---|---|
| 料理酒 | 50ｇ |
| みりん | 50ｇ |
| 濃口醤油 | 50ｇ |
| 砂糖 | 20ｇ |
| お好み焼き粉 ▶市販の物 | 30ｇ |
|---|---|
| 溶き卵 ▶1/2個分 | 25ｇ |
| 牛乳 | 30ｇ |
| だし汁 ▶水39g、かつおだし1g | 40ｇ |
| ミニトマト ▶スライス | 3個 |
|---|---|
| きゅうり ▶スライス | 1/3本 |
| キャベツ ▶少し太めのコールスロー | 1/10個 |
| エリンギ ▶手で割く | 1本 |
| サラダミズナ | 1/５パック |
| 赤パプリカ ▶スライス | 1/10個 |
| 黄パプリカ ▶スライス | 1/10個 |
| マヨネーズ | 適量 |
| ピザチーズ ▶ディスペンサーに入れておく。 | 40g |
| 塩、胡椒 | 適量 |
| 鶏もも肉 | 120g |
作り方
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STEP 1
照り焼きソースを作る。料理酒とみりんを沸かしアルコールが軽くとんだら濃口醤油と砂糖を加えて水溶き片栗粉で濃度を付けて冷ましておく。
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STEP 2
冷ました照り焼きソースの半分をディスペンサーに移し、半分は鶏もも肉を焼いた時に使います。
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STEP 3
ガレット生地を作る。お好み焼き粉、牛乳、卵、だし汁の順番で混ぜ合わす。かなり緩く仕上がりますが、クレープ生地の感じの仕上がるので大丈夫です。