コツ・ポイント
ソ一スに使うマッシュルームは缶詰で代用の場合、ぺ一パーで水分を絞ります。
フォンドボーの缶詰で旨みアップのレシピです
材料・調味料
2人分
調理時間: 約25分
| オリーブオイル | 大さじ４ |
|---|---|
| にんにくのスライス | ２かけ |
| たかのつめ ▶種を抜いて。 | １本 |
| 玉ねぎのスライス | １/２個 |
| 水煮マッシュルーム ▶塩0.6グラム、こしょう少々で味つけして揉む。 | 80グラム |
| ウインナー ▶包丁でつぶして乱切りにカット。 | ２本 |
| フォンドボー缶詰 | 180cc |
| 水 | 180cc |
| 有塩バター | 16グラム |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
| パスタ | 110グラム |
|---|---|
| パルミジャーノチーズ ▶パウダータイプ | 大さじ1 |
作り方
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STEP 1
煮込みソ一スを作ります。
オイル、にんにく、たかのつめを温めます -
STEP 2
タマネギを加え炒めて、しんなりしたら、味付けしたマッシュルームを加えて炒めます。
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STEP 3
さらにウインナーをつぶしてカットし、加えて炒めます。