コツ・ポイント
ローリエを1枚入れて香りを出したら、少し油をふき取ってマルサラ酒を入れて煮詰めます
材料・調味料
2人前
調理時間: 約20分
| 鳥もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| オリーブオイル | 適量 |
| ローリエ | 1枚 |
| マルサラ酒 | １００ｃｃ |
| 生クリーム | １５０～２００ｃｃ |
| ベビーリーフ又はサラダ | 少々 |
| 強力粉 | 少々 |
作り方
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STEP 1
鳥もも肉に塩、コショウ 強力粉をつけて、フライパンにオリーブオイルを流して焼きます。
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STEP 2
ローリエを1枚入れて香りを出したら、少し油をふき取ってマルサラ酒を入れて煮詰めます
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STEP 3
次にクリームを入れて煮詰めます