コツ・ポイント
本格派のデザートが、本当に簡単に家庭で作れます！市販のクッキーやソースも上手く使って、時間も短縮！チョコレートとコーヒーのカキ氷は、冷凍庫で固めるだけ！チョコパルフェは、生クリームをゆるめにたてるので簡単です。何より！材料がすべてスーパーでそろいますので安心！さぁ〜レッツトライ！
材料・調味料
5皿分
調理時間: 約80分
| 森永カレドカカオ70% ▶溶かす | 60g |
|---|---|
| 牛乳 ▶沸かす | ８０ｇ |
| タカの爪 | ２本 |
| ブラックペッパー | ２ｇ |
| ジンジャーパウダー | 小さじ０．２ |
| ハーシーチョコレートシロップ ▶合わせて冷凍する | ８０ｇ |
|---|---|
| アイスコーヒー 市販品 ▶合わせて冷凍する | ２４０ｇ |
| ドライフルーツ お好みで！ | 適量 |
|---|---|
| 市販のクッキーかビスケット | 10枚 |
| シナモンスティック | １本 |
| スターアニス | １個 |
作り方
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STEP 1
牛乳にタカの爪、ブラックペッパー、ジンジャーパウダーを入れて温める！砕いたチョコレートに注ぎ、混ぜ合わせる！ひと肌ぐらいにする。
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STEP 2
氷水にあてながら、生クリームを泡立てる！たらりとホイッパーからたれる程度に！
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STEP 3
上記の二つを合わせて、セルクルに流し冷凍する。セルクルを使用の際には、あらかじめ市販のクッキーかビスケットをセットする。プリン型などの場合は、流してからのせる。