コツ・ポイント
セロリは香り高い若い部分をつかう
材料・調味料
1人前
調理時間: 約15分
| スパゲッティ | 80g |
|---|---|
| オリーブ油 | 適量 |
| ニンニク ▶みじん切り | 8g |
| 輪切り唐辛子 | 適量 |
| ムール貝 | 10コ |
|---|---|
| ミニトマト | 4コ |
| イタリアンパセリ ▶みじん切り | 2g |
| セロリ ▶中心の若い部分 繊維をたつようにスライス | 10g |
| パクチー ▶2cmカット | 8g |
| 白ワイン | 適量 |
| セロリの葉 ▶中心の若い部分 | 適量 |
|---|---|
| パクチー | 適量 |
| 黒コショウ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| EXオリーブオイル | 適量 |
作り方
-
STEP 1
麺を茹でる
(お湯1Lに塩大さじ1) -
STEP 2
フライパンにオリーブ油、ニンニク、輪切り唐辛子を入れ火にかける
-
STEP 3
ニンニクが色ついてきたらAのパクチー以外をいれてムール貝に火を入れる