コツ・ポイント
具材を茹でるかわりに、炒めることで栄養を逃しにくくなります。
材料・調味料
4人前
調理時間: 約10分
| 小松菜 ▶食べやすい大きさにカットする | 2株 |
|---|---|
| 木綿豆腐 ▶食べやすい大きさにカットする | 1/2丁 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 和風だし ▶昆布とかつおだし | 650cc |
| 油揚げ ▶食べやすい大きさにカットする | 1枚 |
| みそ | 70g～80g |
作り方
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STEP 1
鍋にごま油を熱し、豆腐と小松菜を入れサッと炒める。
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STEP 2
和風だしを加える。
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STEP 3
沸騰したら火を弱め、油揚げを加える。