コツ・ポイント
オクラは茹でたてを、一口大に切って時間をあけずにタレにつけること。味がしっかり染み込んで美味しくできます。
材料・調味料
2人分
調理時間: 約3分
| おくら | 8個 |
|---|---|
| 白出汁 ▶白出汁は、後で梅肉をまぜるので、薄味にしておくとよい。 | 大さじ3 |
| 梅肉 ▶梅肉を包丁でたたいておく。 | ２個分 |
作り方
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STEP 1
オクラは塩茹でし、一口大に切る。
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STEP 2
薄味につくった白出汁に、たたいた梅肉を入れてよく混ぜて、タレを作る。
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STEP 3
オクラが熱いうちにタレに入れ、良く和える。