コツ・ポイント
カラメルは召し上がる直前にかけましょう
生地は卵以外の材料をフードプロセッサーにかけて良く混ざったら卵を加えてまとめると簡単です。
ボウルで混ぜる場合はバターを室温に戻してから他材料を混ぜ合わせましょう。
材料・調味料
15ｃｍ型1台分
調理時間: 約30分
| 米粉 | 180ｇ |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| グラニュー糖 | 10ｇ |
| 無塩バター | 100ｇ |
| 蜂蜜 | 10ｇ |
| 卵 | 1個 |
| ゴルゴンゾーラ | 40ｇ |
|---|---|
| グラニュー糖 | 20ｇ |
| 蜂蜜 | 15ｇ |
| 生クリーム | 60㏄ |
| 牛乳 | 60㏄ |
| 落花生 | 25ｇ |
| 小麦粉 | 6ｇ |
| 卵黄 | 1個 |
| グラニュー糖 | 50ｇ |
|---|---|
| 水 | 25㏄ |
| 落花生 | 30ｇ |
| 生クリーム | 100ｃｃ |
|---|---|
| グラニュー糖 | 8ｇ |
| ラム酒 | 適量 |
作り方
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STEP 1
タルト生地の材料をボウルに入れ混ぜ合わせます（バターは室温で柔かくしておきます）\nタルト型に伸ばし、型にいれて170度のオーブンで4～5分空焼きします。
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STEP 2
ボウルにグラニュー糖と卵黄を入れ良く混ぜ合わせます。小麦粉、落花生、蜂蜜を加えます。
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STEP 3
鍋に牛乳、生クリーム、ゴルゴンゾーラを入れ弱火にかけ、チーズが溶けたらボウルに加えて混ぜ合わせます。\n\n