コツ・ポイント
とてもシンプルなお料理なので、ぜひ材料にはこだわりましょう。
トマトは少し手間ですが、必ず湯むきしてください。舌触りが変わります。
チーズはリコッタサラータを使用しましたが、なければ削れるチーズで白い雪がイメージできるようなものを選んでください
材料・調味料
4人前
調理時間: 約10分
| スパゲッティーニ | 240g |
|---|---|
| フルーツトマト ▶湯むきして、小さくカットする | 400g |
| にんにく ▶みじん切り | 1片 |
| リコッタサラータ | 100g |
| バジル | 4枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
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STEP 1
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ火にかけ、 きつね色になったらトマトを加えて塩をして少し煮込む。
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STEP 2
パスタが茹で上がったらフライパンに入れ、ソースよく合わせる。
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STEP 3
皿に盛り、上からリコッタサラータとバジリコをのせて完成。