コツ・ポイント
※今回はメインディシュとして作りましたが、大勢のパーティ等では小さめのトマトを使いカラフルなつまようじを刺し、1口くらいで食べれるようにすると楽しめます。
※トマトは軽く水分を抜き、中身をしっかり詰めることがポイントです
材料・調味料
2人前
調理時間: 約20分
| 玉葱 ▶みじん切りにする | 100ｇ |
|---|---|
| トマト（Ｓサイズくらいのもの） | 5個 |
| 粉チーズ | 少々 |
| 香草 | 適量 |
| 牛・豚合挽き肉 | 150ｇ |
|---|---|
| パン粉 | 15ｇ |
| たまご | 1個 |
| ローズマリー ▶みじん切りにする | 1本 |
| バジル ▶みじん切りにする | 5枚ほど |
| 生クリーム | 100ｇ |
|---|---|
| バジル ▶刻んでおく | 5枚位 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 赤ワイン | 60ｇ |
|---|---|
| くりぬいたトマト | くりぬいた分 |
| グラニュー糖 | 20ｇ |
| しょうゆ | 少々 |
作り方
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STEP 1
みじん切りにした玉葱を炒めきつね色になったらボウルで冷ます。
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STEP 2
玉葱を冷ましている間にオーブンを200℃にし、トマトの中身をくりぬき中に塩を振ってかるく水分を抜く。
（中身は赤ワインソースに使用するので取っておく -
STEP 3
玉葱が冷めたら具材Ａとしっかりとねばりが出るまで混ぜ合わせる。