冬のあったか鍋レシピコンテスト 優秀賞
コツ・ポイント
大根をピーラーでむいて作った大根麺と大根おろし、2つの食感の違いを楽しみながら豚バラ肉をヘルシーにいただく驚きの健康レシピ！長いままの大根をピーラーでがんばってシュルシュルすれば、ピーラー大根麺ができあがり。食べすぎで疲れた胃にも優しいメニューで、楽しく・美味しく・健康に！
材料・調味料
2人前
調理時間: 約30分
| 大根 | 300g |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 120g |
| もめん豆腐 ▶食べやすいサイズに切る | 1/4丁 |
| 水菜 ▶3センチくらいに切る | 適宜 |
| にんじん ▶千切りにする | 適宜 |
| たまねぎ ▶薄くスライスする | 適宜 |
| 昆布だし | 適宜 |
| ポン酢 | 適宜 |
作り方
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STEP 1
大根の外皮をむき、長いものなら2/3くらい、短いものならそのままピーラーで皮をむいて大根麺を作る。50回ほどで300gの大根麺ができる。
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STEP 2
鍋に大根麺を入れて豚肉を並べ、野菜、豆腐、大根おろしも入れて昆布だしをはる。
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STEP 3
鍋を火にかけて、材料に火が通ったらポン酢でいただく。大根麺は煮すぎない方が美味しい。
大根おろしと大根麺、2つの食感の違いを楽しんで召し上がれ！