コツ・ポイント
お家でカンタン♪お子様も喜ぶ！
いろいろな鶏肉を使った恵方巻き！
お家にあるものでプロのテクニック＆時短調理！
ご家庭で美味しい恵方巻きをどうぞ
材料・調味料
1～2人前
調理時間: 約25分
| ご飯 | 0.5合 |
|---|---|
| 酢飯のもと | 少々 |
| 海苔 | 1枚 |
| とりもも肉 | ５０ｇ |
| ささみ肉 ▶筋をとり沸騰したお湯でボイルする | 1本 |
| きゅうり ▶細長くカットする | 4分の１ |
| 人参 ▶皮をむきスライサーで薄く切り、沸騰したお湯で火を通す | 少々 |
| 玉子 | 1個 |
| 鶏ミンチ肉 | 30g |
|---|---|
| 白味噌 | 5g |
| 赤味噌 | 5g |
| 焼き鳥のタレ | 30cc |
| はちみつ | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| 長ネギ(青い部分） ▶輪切りにする | 適量 |
| 人参 ▶千切り | 少々 |
|---|---|
| 長ネギ ▶白髪ネギにする | 0.5本 |
| かいわれ | 少々 |
作り方
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STEP 1
【卵焼き】卵・砂糖をよく溶き厚焼き玉子を作る。冷めたら細長く切る。
【つまあわせ野菜】白髪ねぎ、人参千切り、カイワレ全部あわせ辛味が取れるまで水にさらす -
STEP 2
【もも肉】焼き鳥のタレと水(1：0.5)肉を器に入れ、ラップをかけて肉に火が入るまでレンジで加熱する。
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STEP 3
【ひき肉】ひき肉・水・焼き鳥のタレ・白味噌・赤味噌・蜂蜜・ブラックペッパー、長ねぎを鍋に入れ、火が入るまで加熱する。