コツ・ポイント
・ちくわに詰める食材は生で食べれるものを用意して。
・ちくわと中身はそのままでも食べられるので、卵の衣をサッと揚げ固めて油切り。
・ちくわに味が付いていてタルタルも添えるので、タレは濃すぎずに。
・ご飯にピッタリで冷めても美味しいのでお弁当にも。
・お酒のつまみにもいいですね！
材料・調味料
2人前
調理時間: 約20分
| ちくわ ▶せっかくなので5種を詰めてみました。 | 5本 |
|---|---|
| チーズ | スティック１本 |
| 長いも | スティック1本 |
| いんげん | １本 |
| キュウリ | スティック１本 |
| レタス | 細く巻いて1本 |
| 片栗粉 | 少々 |
|---|---|
| 溶き卵 | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
|---|---|
| ウスターソース | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 白だし | 小さじ0.5 |
| はちみつ | 小さじ0.5 |
| 水 | 大さじ1 |
| 市販のタルタルソース | 大さじ2 |
|---|---|
| 水 | 大さじ0.5 |
| 白だし | 小さじ0.5 |
| コショウ | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| キャベツ千切り ▶トマト、レモンなどお好みで。 | 少々 |
|---|
作り方
-
STEP 1
メインのちくわに５種の材料を詰める。
タレ、タルタルを混ぜて準備する。
つけ合わせがあればカットする -
STEP 2
揚げ油を温める。
ちくわに片栗粉をまぶして、衣の溶き卵をくぐらせて揚げる。
卵が固まれば油切りする。
すぐにタレにからませる -
STEP 3
盛り付け。
付け合わせの野菜。
揚げたちくわはハーフカットして、タルタルを添えて。
ご飯でもお酒でも！お弁当にも白飯に合う濃さいいですね