コツ・ポイント
◾️Step2で今日は新玉葱を使ったので後入れですが、新玉葱でない時はStep1から入れてください。
◾️卵黄と卵白は分けておいてください
材料・調味料
4人前
調理時間: 約10分
| 鶏モモ肉 ▶食べやすい大きさに切る | 400g |
|---|---|
| 玉葱 ▶くし切りにする | 2部の1 |
| 卵 ▶卵白と卵黄に分ける | 4個 |
| 三つ葉 | 1束 |
| ご飯 | 4人分 |
| 海苔 | 少々 |
| 濃口醤油 ▶合せておく | 60cc |
|---|---|
| かつお出汁 ▶合せておく | 120cc |
作り方
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STEP 1
鍋に鳥肉、Ａを入れ中火でかける。
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STEP 2
Step1が湧いてきたら弱火にし肉を返して玉葱を入れる。
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STEP 3
肉に火が入ったら卵白を回し入れ蓋をして10秒程待つ。