コツ・ポイント
仕上がったトマトソースはすぐに使わず、冷蔵庫で2〜3時間おいた方が味がより美味しくなります。
材料・調味料
1人前
調理時間: 約15分
| カッペリーニ | 60g |
|---|---|
| ムキ海老 ▶生のムキ海老の場合はボイルして氷水で冷し水気を切っておく。 | 5尾 |
| ムキ枝豆 | 25g |
| ミニトマト ▶半分にカット。大きい場合は1/4カット。 | 5ヶ |
| 塩 ▶仕上がりの味が薄い場合に使用。 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 【トマトソース】 ▶仕上がり約4人前 | 150g |
| ホールトマト缶 | 300g |
| ニンニク | 6g |
| バジル | 3枚 |
| 塩 | 6g |
| オリーブオイル | 25g |
作り方
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STEP 1
[トマトソース]
\nトマトソースに使う分量を全てミキサーに入れペースト状になるまで回す。 -
STEP 2
少し大きめのボールにstep1のトマトソース150g、海老、枝豆を入れパスタが茹で上がるまで冷蔵庫に入れておく。
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STEP 3
パスタ用のお湯を沸かしカッペリーニを約6分茹でる。