コツ・ポイント
「花びら餅」と呼ばれる、ついたお餅を両手で挟んで、叩くようにして数ミリの厚さにした、平たいお餅を使います。
花びら餅は薄いので、すぐに焼きあがります。焦げないように注意しましょう。野菜は「角が立たないように」という意味を込めて、丸く切りましょう。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約20分
| 花びら餅（丸餅） | 4コ |
|---|---|
| 豆富 | 1/4丁 |
| 大根 | 1/4本 |
| 人参 | 1/4本 |
| 里芋 | 4個 |
| 出汁 | 300cc |
| 醤油 | 15cc |
作り方
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STEP 1
里芋の皮をむいて、下湯がきする
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STEP 2
大根を輪切りにして皮をむき、下湯がきする
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STEP 3
人参を輪切りにして皮をむき、下湯がきする