コツ・ポイント
ギリシャヨーグルトと生クリームとチーズの変わりに使用したヘルシーなパスタ
ベーコンをしっかりとソテーして旨味を出す事がポイント
材料・調味料
1人分
調理時間: 約20分
| ベーコン又はパンチェッタ ▶短冊切り | ４０g |
|---|---|
| トマト ▶ぶつ切り | １／２個 |
| 小海老 | 4尾 |
| ズッキーニ ▶厚めの輪切り | ３０g |
| 黒胡椒 | 適宜 |
| 塩 | 適宜 |
| 卵 ▶温泉卵を作る | 1個 |
| フェットチーネ ▶強めの塩で茹でる | 1人分 |
作り方
-
STEP 1
フライパンにエキストラバージンオイルでベーコンをソテーし、表面がかりっとなってきたら、ズッキーニ、ニンニク、海老を加える。
-
STEP 2
ニンニクが色付いてきたらトマト、フュメ、塩、黒胡椒を加え１／３まで煮詰める。
-
STEP 3
茹で上げたフェットチーネを加え、しっかりと絡める。少々、塩を強めにしておく。
\n盛りつけたら温泉卵、ギリシャヨーグルトを乗せて、パセリ、黒胡椒を振る。