コツ・ポイント
玉ねぎ、きゅうりはうすいスライス、レタスは1cmのスライス。よく水にさらし水をきります。
あらかじめ用意をしておいた素ダレ（正油・うすくち・塩・しいたけ）とレモン汁・ごま油・おろしにんにくで野菜を和え、釜あげしらすとばら海苔をかけます。
材料・調味料
2人前
調理時間: 約5分
| 焼ばら乾海苔 | 適量 |
|---|
| レタス ▶1cmにスライス | 半分 |
|---|---|
| 玉ねぎ ▶うすいスライス | 1/4個 |
| きゅうり ▶うすいスライス | 1/4本 |
| 水藻 ▶4cmスライス | 少々 |
| ミニトマト ▶半分にスライス | 3個 |
| 釜あげしらす | 50g |
| ゴマ油 | 少々 |
| 酢 | 少々 |
| ■素ダレ（作りやすい分量） ▶材料を合わせて沸騰しておく | うち、大さじ1利用 |
| しょうゆ | 1L |
| 薄口しょうゆ | 1L |
| 塩 | 60g |
| 乾燥しいたけ | 5個 |
作り方
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STEP 1
レタス・玉ねぎ・きゅうり・水藻を水にさらして良く水気を切る。
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STEP 2
ボールに味付けの素ダレ大さじ1、ゴマ油少々・酢少々にStep1の合わせ野菜を入れ良くからめる。
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STEP 3
Step2の合わせ野菜を器に盛り付け、しらすと乾海苔・ミニトマトをのせる。