岩手県生まれ。母親が気仙沼出身で実家が魚屋ということもあり、食に携わる仕事を志すようになる。高校卒業後、17年間天ぷら店で修業し、98年11月に天冨良 いわ井を開店し、現在に至る。
テーマは手作り。なるべく既製品を使わず、ひとつひとつ自分の手で作り上げている。
仕江府 六九八 シェフのレシピ
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岩手県生まれ。母親が気仙沼出身で実家が魚屋ということもあり、食に携わる仕事を志すようになる。高校卒業後、17年間天ぷら店で修業し、98年11月に天冨良 いわ井を開店し、現在に至る。
テーマは手作り。なるべく既製品を使わず、ひとつひとつ自分の手で作り上げている。
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