青山｢アンフォール」で修業した後、2000年に南仏モンペリエの（当時三ッ星）｢ジャルダン・デ・サンス｣などの名店で修業。
帰国後、赤坂「シュマン」にて6年間シェフを務める。

ミシュランガイド2008,2009にて一つ星を獲得。

2009年4月、オーナーシェフとして「レストラン ヒロミチ」をオープン。 ミシュランガイド2011にて一つ星を獲得。

“おいしさと楽しさ”をモットーに、気取った雰囲気はなく、気軽に美味しいフレンチが楽しめるお店です。落ち着いた色調の洗練された空間と美味しさと驚きのある新鋭な料理で、おもてなし。