STEP 1

【チャーハン】ボウルにといた卵を入れて薄めの塩・胡椒をする。ザーサイ・大葉も入れてよくかき混ぜる。さらに温かいごはんを入れ、よくかき混ぜる。

STEP 2

鍋に油を入れ、強火でごはんを炒める。パラパラにほぐれたらお皿に盛り付ける。

STEP 3

【あんかけ】鍋にサラダ油を入れ、豚バラ肉を炒める。白菜、しめじ、赤・黄パプリカを入れて、さらに炒める。
\n

STEP 4

鶏がらスープを入れて、煮立てる。

STEP 5

味付け調味料で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油で香りよく仕上げる。Step2のチャーハンの上にかけて、完成。