コツ・ポイント

ホワイトソースを作るのに２０～３０分程かかってしまいます。
前もって作って置けば調理時間は半減します。
ヤシオマス（サーモン）は塩、コショウをして小麦粉をつけてソテーしておくと良い。

材料

4人前
調理時間: 約20分

ヤシオマス ▶塩、こしょうして、小麦粉を付けソテー	4切れ
舞茸	適量
里芋 ▶米のとぎ汁で下ゆでをする。竹串を刺してスッと串が通るくらい。	適量
ブロッコリー ▶塩を入れたお湯で茹でる。	適量
栗 ▶下ゆで(米のとぎ汁、中火で約20分位。一晩置いておく。	適量
はと麦粉	20g
薄力粉	15g
牛乳	500cc
バター	70g

$簡単ホワイトソースを作る。\nボールにはと麦粉、薄力粉、牛乳を入れて良く混ぜる。\n鍋に移し、中火で約20~30分。\n最後にバターを入れる。\n$

STEP 1

簡単ホワイトソースを作る。\nボールにはと麦粉、薄力粉、牛乳を入れて良く混ぜる。\n鍋に移し、中火で約20~30分。\n最後にバターを入れる。\n
$器にホワイトソースを底が見えない位塗る。\n用意した具材を綺麗に盛り付ける。\n上からホワイトソースとチーズを掛け、250℃のオーブンで約7~8分。$

STEP 2

器にホワイトソースを底が見えない位塗る。\n用意した具材を綺麗に盛り付ける。\n上からホワイトソースとチーズを掛け、250℃のオーブンで約7~8分。
STEP 3

仕上げにイクラやチャービルを飾ると綺麗です。