コツ・ポイント

栗きんとんの種類により、甘さ、とろみが違ってきます。
甘みが足りない時は、イチゴジャムを増やして下さい。
水溶き片栗粉を使わなくても、栗きんとんのとろみがつきますが、ゆるいようであれば、水溶き片栗粉でとろみをつけて下さい。

材料

4人前
調理時間: 約20分

STEP 1

豚肉に下味。酒、醤油、溶き卵をよくもみこむ。\n\n
$ボウルにイチゴジャム、栗きんとん、ケチャップを入れ、ホイッパーでジャムの固まりが無くなるまで混ぜる。\n続いて鶏ガラスープ、醤油、酢、黒酢を入れ混ぜ合わせる。\$

STEP 2

ボウルにイチゴジャム、栗きんとん、ケチャップを入れ、ホイッパーでジャムの固まりが無くなるまで混ぜる。\n続いて鶏ガラスープ、醤油、酢、黒酢を入れ混ぜ合わせる。\
STEP 3

ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎを同じくらいの大きさの角切りにして、約30秒ほど揚げる。
STEP 4

下味のついた豚肉に片栗粉をまぶし揚げる。
STEP 5

合わせタレを鍋に移し、一度煮立たせる。豚肉、野菜、栗を鍋に入れ、軽く炒める。火を止めごま油をかけ盛り付ける。