STEP 1

さつまいもを耐熱皿に置きラップをしレンジで加熱する(6分程度)

STEP 2

さつまいもをボールに移し熱いうちに砂糖、塩、バター混ぜ合わせそれをザル等で裏ごしする

STEP 3

別のボールに白玉粉とぬるま湯を入れベラで混ぜ合わせまとまったら6等分に丸める

STEP 4

団子を手のひらで伸ばしさつまいも餡を詰め丸める\n白ごまを散らしたボール\nに団子をころがす

STEP 5

160℃に熱した揚げ油に団子を入れ、浮き上がってきたらあげる\n

STEP 6

皿にホイップクリームを乗せ団子を置きキャラメルをかけて完成