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お店の逸品レシピ
コツ・ポイント
１．ソースを入れてからは慌てないでユックリと
２．火加減はなるべく弱火で大丈夫！
３．日本のお餅や沢山の野菜を入れてアレンジしてもＯＫ
材料
1ー2人前
調理時間: 約15分
| トッポギ ▶3センチぐらいに切る | お好みで |
|---|---|
| 豚肩スライス | お好みで |
| ニラ ▶3センチから5センチに切る | お好みで |
| 白ねぎ ▶斜め切り | お好みで |
| ■ヤンニョンソース | |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| 胡麻油 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 味醂 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 濃口醤油 | 大さじ2 |
| おろしニンニク | 小さじ1/2 |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| 粉唐辛子 ▶なくても良い | 小さじ1 |
| ■トッピング | |
| 卵 ▶溶き卵にする | 1個 |
| 貝割れ | お好みで |
| 青ネギ ▶小口切り | お好みで |
作り方
-
STEP 1
フライパンに出汁を入れてトッポギを漬けておく。
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STEP 2
【ヤンニョンソース】ボウルに全てを入れて、混ぜ合わせる。
-
STEP 3
フライパンに火をつけて白ねぎ・豚肉を入れる。
\n沸騰したら一度火を止めてヤンニョンソースを入れます。 -
STEP 4
軽く混ぜたら火をつけて
\n【目安】〜強火1分中火3分弱火6分でーす（≧∇≦）
\nニラを入れてお餅のお好きな硬さになったら溶き卵を入れます(^o^)/ -
STEP 5
お皿に盛り付けて沢山の野菜をのせて完成です(*^◯^*)カンタネヨ(*^o^*)
\n美味しい本格韓国料理を大切な人に作ってあげて下さいませ(^o^)/
仕江府 八四シェフ
1978年生まれ。エコール辻大阪日本料理専門カレッジ卒業。食育。 食で人は幸せになれる。食料の未来を確かなものにするためには、 長期的な取り組みが必要になります。食の未来は、ニッポンの未来。そのために“おいしいニッポンを”選択して、その料理や素材、食文化や、 そのおいしくて、顔が見える安心が未来に引き継がれていきます “おいしい健康料理を”残す。創る。私の料理の想いをこめています。 大切な人の為、皆様が健康第一で！素晴らしい日々を共に。
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