STEP 1

＜パスタソース＞ボウルにみじん切りにしたイチゴとレモン汁、オリーブオイルを混ぜて塩をして乳化させる。残りのイチゴ、チーズ、ホワイトアスパラ、バジルを入れておく。

STEP 2

塩を入れた水（海水ぐらい）を沸かし、記載されているゆで時間より長めに茹でる。

STEP 3

氷水を用意し、茹であがったパスタを入れしめる。冷えたらペーパータオルでパスタの余分な水分を取る。

STEP 4

ボウルにパスタを入れあえる。お皿に盛り生ハム、粗挽き胡椒を添える。