STEP 1

【くるみのキャラメリゼ】
グラニュー糖、はちみつ、水をフライパンに入れて、強火にかける。茶色くキャラメル色になったらバターとくるみを入れて手早く混ぜる

STEP 2

バットにクッキングシートを敷いて、その上にStep1を広げて冷ます。冷めたら1cm角にカットしておく。

STEP 3

【イチヂクの赤ワイン煮】
全ての材料を鍋に入れて、強火でアルコールを飛ばす。弱火にしてワインが半分くらいになり、とろみがつくまで煮込む

STEP 4

イチヂクだけ取り出し、冷ます。冷めたら1cm角にカットする。

STEP 5

チョコレートとバターを湯せんで溶かし、紛糖以外のその他の材料を入れて混ぜ合わせる。

STEP 6

サランラップにStep5の半分の分量をのせ、サラミ状に形を整える。2本作り冷蔵庫で半日冷やし固める。

STEP 7

チョコレートが固まったらラップをはがし、紛糖の上で転がしてまんべんなく紛糖がついたら完成。