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コツ・ポイント
栄養価の高いクルミを揚げるだけです♩大人のおつまみは勿論のこと、お子様のおやつにもなります。
材料
1人前
調理時間: 約10分
| クルミ | 50g |
|---|---|
| ししとう | 1本 |
| 塩 | 少々 |
| 天ぷら粉 | 適宜 |
作り方
-
STEP 1
クルミ、ししとう、島らっきょうを天ぷら粉をつけて揚げるだけ。
当店では長崎の藻塩を使用していますが、ゆかりやカレー塩などでアレンジ可!!
仕江府 二八六シェフ
和食工房『いし内』(割烹)のオーナーシェフ石内秀典氏の下で修行を重ね、埼玉県の『寿庵』や 千葉県の『炭火焼 かづさ』などで肉修行を経て8年前にMEDRIST(株)に入社。 現在は【九楽々】青山・池袋・八丁堀の3店舗の総料理長としてキャリアを生かし基本に準じ、 日々奮闘中。 どっちの料理ショーなどで紹介され、今後更なる活躍が期待されている料理人の一人。
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