生しらすと桜えびの紅白盛りの写真を投稿する
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コツ・ポイント
春の食材を組み合わせた一品。
生しらすの白と桜海老の紅は、対になるように盛りましょう。
できれば生がいいですが、釜揚げしたものでもいいです。
材料
2人前
調理時間: 約2分
| わかめ ▶洗って食べやすい大きさに切る | 30g |
|---|---|
| 生しらす | 30g |
| 桜えび | 30g |
| ぽん酢 | 適量 |
| レモン ▶半分に切る | 1枚スライス |
| 青ねぎ ▶小口切り | 少々 |
作り方
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STEP 1
ガラスの器にわかめを入れる。
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STEP 2
わかめの上の右半分に生しらす、左半分に桜えびを入れる。
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STEP 3
好みでねぎ、レモンをのせ、ぽん酢をかければ完成。
仕江府 五一シェフ
1967年、神奈川県生まれ。専門学校卒業後、｢ヒルトン東京ベイ｣、｢ロイヤルパークホテル｣に勤務。｢ラ・ポム・ヴェール｣シェフパティシエを経て、2000年｢ウェスティンホテル東京｣エグゼクティブペストリーシェフに就任。同ホテル「ザ・テラス」のデザートブッフェを手がけ、多くのスイーツファンを魅了する。今回は、「ご家族やご友人にふるまって、お菓子の楽しさを知ってほしい」と、お菓子づくりのために購入した材料が使いきれる、初心者が作りやすいレシピを提案。
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