STEP 1

鶏肉に酒、しょうゆで下味をつけ、数分おいたら片栗粉を軽くまぶす。

STEP 2

酢、しょうゆ、みりん、砂糖を鍋入れ、水を大さじ2を加えて火にかける。沸騰したら留めておく。

STEP 3

切った野菜を少量に油で炒め、しんなりしてきたら火からおろして、鍋の中のタレにつける。

STEP 4

肉を少量の油で炒める。まわりがこんがり焼けて中まで火が通ったら日から降ろして、野菜がつかっているタレに入れて混ぜ合わせる。

STEP 5

野菜と肉がしっかり馴染んだら、皿の盛り付ける。

STEP 6

皿に彩りよく皿に盛り付け、チャーピルがあれば上に乗せて見栄え良くする