STEP 1

玉ねぎを少し厚めのスライス、きのこも適当な大きさに切る(後でミキサーで細かくするので、大きさ、形は特に気にしなくても大丈夫です)

STEP 2

玉ねぎを適量の油で3.4分炒めます。その後、きのこを入れて、強火で炒めます
きつね色になるのがベストです
そこへ白ワインを入れて水分をとばしま

STEP 3

step2をミキサーなどで細かくします。

STEP 4

生クリームを鍋に入れて3分の2くらいになるまで煮詰めます。
そこへ、step3を入れます。塩、ブラックペッパー、ケチャップで調味して、出来上がりです。