コツ・ポイント

ふっくらさせる為に空気を入れるように炒めるとふっくらします。
半熟加減に火を通すのが一つのポイント！少し、卵がやわらかい所でひっくり返してみましょう。
チーズは、余熱で溶けていくので、テーブルに持って行ったときにはとろーりしてます。
ごま油でエリンギを炒める事で香りが際立ちます

材料

２人前
調理時間: 約15分

STEP 1

卵をわりほぐし、卵の調味料をぜんぶ入れます。
STEP 2

キノコ類は、すべて、サイコロサイズに切ってごま油で炒めます。
炒めたキノコを、卵の中にいれて、よく混ぜます
STEP 3

フライパンにバターをいれ、バターがとけたら、卵を入れ、ゆっくりまぜながら炒めます。
半熟になってきたら、フライパンのすみに集め、へらでひっくり返します。
STEP 4

形を整えたら、お皿に盛り、とろけるスライスチーズを上にのせ、出来上がりです。