STEP 1

めんつゆとお水を鍋にいれて沸かす。
\n沸いたら火を弱火にして鶏肉、大根、人参、長ねぎを入れて煮込む。

STEP 2

15分～20分ほど弱火で煮込んだらカブとほうれん草を入れる。5分ほど煮込めば汁は出来上がり。

STEP 3

フライパンに、餅が下1cmくらい浸かるくらいの量のサラダ油を入れて弱火にかける。

STEP 4

お餅の両面に塩コショウをしっかり振りかけ、手で押さえてつけたらフライパンの油にそっと入れる。

STEP 5

火が強いと中まで火が通る前に焦げるので、弱火でじっくり両面を揚げる。（片面5分くらい）

STEP 6

汁をお椀にもったら揚がったお餅を上から乗せて、あおさをかけて完成。