STEP 1

フライパンにオリーブ油とニンニクをいれて中火にかける。

STEP 2

ニンニクにうっすら薄く色がついたらフランスパンを加える。
※ニンニクは炒めすぎると焦げるので注意

STEP 3

パンが油を吸い、きつね色になってきたら、塩、パプリカパウダー、水を加える。

STEP 4

強火にし、水が沸いたら少し火をおさえ、生ハムとチョリソーを加える。

STEP 5

少し煮詰めて、パンが溶けてとろみがついてきたら、カスエラ（耐熱陶器）に移し変える。再び火にかけて沸かし、浮いてきたアクを取り除く。

STEP 6

グツグツと沸いてきたら卵を入れて完成。※お好みで卵は溶きほぐしてから入れてもよい。