STEP 1

鹿肉ミンチをサラダ油で炒める。\nこれとは別に玉ねぎ・人参・セロリ・ニンニクを茶色くなるまで炒める。

STEP 2

肉を炒めた鍋にワイン・トマト缶・ローリエを入れ2時間ほど煮込む(4/1ぐらいの分量になる)\n

STEP 3

半日冷蔵庫で寝かす。

STEP 4

春巻きの皮を重ねる(小麦粉を溶いたもので付ける)

STEP 5

生ハム２枚のせ、ミートソース・モッツァレラチーズをのせる。

STEP 6

半分に折り三角に形成し180℃の油で両面キツネ色になるまで(2〜3分)揚げる。

STEP 7

皿にのせ、お好みでパセリを散らす。