STEP 1

鶏もも肉は、皮・身に塩をまんべんなく振り、15～20分おいてからキッチンペーパーで軽く水気をふき取る。

STEP 2

水気をよく切った鶏肉をボウルに入れる。パッションフルーツ果汁をかけて、1時間冷蔵庫でねかせる。

STEP 3

パッションフルーツソースの材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

STEP 4

＜フライパンで焼く場合＞
\n鶏肉の身のほうから焼き、8割ほど火がはいったところでお肉を返し、皮面を焼く。

STEP 5

皮に焦げ目がついたら火を止め、フタをし余熱でじっくり火を通す。※皮が身からはがれにくくなる。

STEP 6

＜グリルで焼く場合＞
\n鶏肉の皮面から、全体的にきつね色になるぐらいまでゆっくり焼く。焼き目がつくまで焼いたほうがよい。

STEP 7

鶏肉と野菜を皿に盛り付け、パッションフルーツソースをかけて完成。

STEP 8

※本メニューは「平成28年度袖ケ浦商品開発プロモーション」にて考案したメニューです。
\n袖ケ浦産品を使用したメニューとなっております。