あられ生姜の花鰹巻きの写真を投稿する
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コツ・ポイント
あられに見立てたサイズに生姜を細かめに切る事。
材料
4人前
調理時間: 約10分
| ごはん ▶すし酢と切るように混ぜておく | 300ｇ |
|---|---|
| すし酢 | 大さじ1 |
| 野沢菜 ▶刻んでおく | 50g |
| 生姜 ▶細かく刻んでおく | 1/2欠片 |
| 鰹節 | 10g |
| 醤油 | 大さじ４ |
| 味醂 | 大さじ４ |
| お酒 | 大さじ４ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
作り方
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STEP 1
生姜を醤油、味醂、お酒、砂糖で５分ぐらい煮詰める。煮詰めた生姜、刻んだ野沢菜、すし飯を合わせる。
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STEP 2
巻き簾の上にサランラップを敷き、その上に鰹節をを。
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STEP 3
STEP１の合わせたすし飯を鰹節の上に。
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STEP 4
サランラップでしっかり巻く。
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STEP 5
サランラップをとり、お好みの一口サイズほどに切る。
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STEP 6
お皿に盛り付けて完成。赤い香の物（赤蕪や梅など）を一切れ毎に少しのせても彩りが綺麗になります！
（全角20文字以内）