エッ！？2分でできるキノコたっぷりの健康ピクルス♫の写真を投稿する
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コツ・ポイント
まるでプロが作ったのかなって本当に思える逸品です♫
シェフごはんレシピにぴったりの誰でもできちゃう健康保存食でーす(*^◯^*)
アレンジでパスタにいれても、シチューにいれても万能のかかせない一品になりそうですね♫
お料理教室でも大人気でした
材料
1人前〜
調理時間: 約2分
| ■具材 | |
|---|---|
| エリンギ、舞茸、ブナシメジ ▶房を割くだけ♫ | 適量 |
| シメジ、エノキ、椎茸、ナメコ ▶一口サイズに♫ | 適量 |
| ■お好きなキノコ何でも！ | |
| ■ピクルスの素 | |
| 酢 | 200cc |
| 砂糖 | 80g |
| 塩 | 8g |
| 黒ペッパー | 少少 |
| ローリエ | 一枚 |
| ニンニク | 一片 |
| 鷹の爪 | 一片 |
作り方
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STEP 1
用意したキノコ達を沸騰させたお湯に90秒ゆがきます
90秒後
ザルにあげておきます♫熱いままで大丈夫です〜
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STEP 2
具材を湯がいている間に！手鍋にピクルスの素を全ていれます♫中火で火にかけます 軽く混ぜる
沸騰したら火を止めます♫ゆがいた具材を混ぜれば完成です(*^^*） -
STEP 3
彩りにパプリカなんて入れちゃったら直プロっぽい(*^◯^*)♫
仕江府 八四シェフ
1978年生まれ。エコール辻大阪日本料理専門カレッジ卒業。食育。 食で人は幸せになれる。食料の未来を確かなものにするためには、 長期的な取り組みが必要になります。食の未来は、ニッポンの未来。そのために“おいしいニッポンを”選択して、その料理や素材、食文化や、 そのおいしくて、顔が見える安心が未来に引き継がれていきます “おいしい健康料理を”残す。創る。私の料理の想いをこめています。 大切な人の為、皆様が健康第一で！素晴らしい日々を共に。
（全角20文字以内）